Feta – Knoblauch  Salat

Zutaten Für 4 – 6 Personen

• 400 g reife Tomaten, abgezogen, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
• 200 g Fetakäse, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
• 50 g schwarze Oliven, entkernt
• 3 EL Olivenöl
• 1 – 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 3 TL frische Basilikumblätter, grob gehackt
• 1/2 TL Zucker schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

Mit frischem, knusprigem Brot ergibt dieser würzige, erfrischende Salat eine Hauptmahlzeit. Ohne Käse ist er eine schmackhafte Beilage.

Tomaten, Fetakäse und Oliven in einer Servierschüssel aus Glas mischen; Öl, Knoblauch, Basilikum und Zucker dazugeben. Mit reichlich frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen und vorsichtig umrühren.

Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde an einen kühlen Platz stellen, damit alles gut durchzieht.

Variation

Für einen Mozzarella – Knoblauch – Salat Tomaten in Scheiben schneiden und abwechselnd mit 250 g Mozzarella – Scheiben kreisförmig arrangieren. Öl darüber gießen und mit Knoblauch, Basilikum, Zucker und Pfeffer bestreuen. Mit Oliven dekorieren.