Zutaten
- 30 Knoblauchzehen, abgezogen
- 650 g klarer Honig
Zubereitung
Knoblauchhonig eignet sich hervorragend als Zutat zu Salatdressings und Marinaden und zum Glasieren von Schweinefleisch und Hähnchen vor dem Braten. Er ist auch ein altes Hausmittel bei Husten, Erkältung und Akne. Und es soll hart gesottene Knoblauchfans geben, die eiscreme mit diesem Honig übergießen. Knoblauchzehen in ein großes Glas mit Schraubverschluss legen und mit Honig übergießen. Etwa 2,5 cm bis zum Rand frei lassen.
Glas fest verschließen und mindestens eine Woche an einem warmen Platz stehen lassen. Dabei gelegentlich auf den Kopf stellen. Der aus dem Knoblauch austretende Saft macht den Honig sirupartig und der Honig nimmt das Aroma an.