Zutaten
- 50 g Knoblauchzehen
- 550 ml Wodka
- 1 EL Zucker
Zubereitung
Ungeschälte Knoblauchzehen 30 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren, abgießen und jede Zehe mehrfach einstechen. Knoblauchzehen in eine leere Flasche füllen, Zucker dazugeben und mit Wodka übergießen. Fest verkorken und 2 – 3 Monate stehen lassen. Wenn die gewünschte Stärke erreicht ist, abgießen und in eine saubere Flasche umfüllen.
Hält sich unendlich lange. Variation Auf dieselbe Weise lässt sich Knoblauchbranntwein herstellen. Für Knoblauchgin doppelte Zuckermenge nehmen. Einige dünne Streifen Orangenschale ( unbehandelt ) geben ein feines Aroma.