Zutaten Für 6 Personen
- 550 ml Wasser
- 100 g Zucker
- 3 Knoblauchzehen, geviertelt
- 250 ml Limettensaft, frisch ausgepresst
- Schale von 1 unbehandelten Limette, fein gerieben (wenn gewünscht)
- Zum Servieren
- Limettenschale in Spiralen
Zubereitung
Wasser, Zucker und Knoblauch zusammen 5 Minuten kochen lassen. Durch ein Sieb gießen und abkühlen lassen. Limettensaft und geriebene Limettenschale dazugeben und unter gelegentlichem Umrühren einfrieren, bis die Masse körnig, aber immer noch leicht breiartig ist. Serviervorschlag Mit Spiralen aus Limettenschale dekorieren und dazu Mürbegebäck oder Katzenzungen reichen. Limetten – Knoblauch – Granita ist auch eine zwischen den Mahlzeiten willkommene Erfrischung.